Ribollita mit Petersilien-Zitronen-Öl
TM5 TM6

Ribollita mit Petersilien-Zitronen-Öl

4.8 (10 Bewertungen)

Zutaten

Petersilien-Zitronen-Öl

  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • 50 g Olivenöl
  • 50 g Zitronensaft
  • 2 Prisen Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Ribollita

  • 150 g Möhren, in Stücken
  • 100 g Wirsing, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 100 g Staudensellerie, in Stücken
  • 20 g Butterschmalz
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • ¼ TL Oregano, getrocknet
  • ¼ TL Basilikum, getrocknet
  • ¼ TL Fenchelsamen
  • ¼ TL Chiliflocken, getrocknet
  • 400 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
  • 100 g Tomaten, gewürfelt
  • 250 g Cannellini-Bohnen (Abtropfgew. 240 g), abgetropft
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1359 kJ / 325 kcal
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
22 g
Cholesterin
24 mg
Ballaststoffe
5.8 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 3.000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

Alle anzeigen