Pastasauce aus Gemüse
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Pastasauce aus Gemüse

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Zutaten

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 60 g Karotten, in Stücken
  • 300 g Zucchetti, in Stücken
  • 100 g Champignons, frisch, in Stücken
  • 500 g gehackte Tomaten, aus der Dose aus der Dose oder frisch
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen, nach Geschmack
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 1 TL Butter
  • 8 frische Basilikumblätter, in Stücke gerupft
  • 1 - 2 EL frische Petersilie, nur die Blätter, gehackt (optional)
  • Parmesan, gerieben (optional)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
506 kJ / 121 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
8 g
Ballaststoffe
3.6 g

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