Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
- 400 g Hokkaido-Kürbis, geschält, entkernt, in Stücken (3 cm)
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Olivenöl
- 730 g Wasser
- 100 g Weisswein
- 1 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
- 3 Zweigchen Thymian, Blättchen abgezupft
- 2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
- 4 Prisen Pfeffer, gemahlen
- 1 ½ TL Salz
- 300 g Risottoreis (Kochzeit 20 Minuten)
- 100 g Mascarpone
- 2 EL Aceto balsamico
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2384 kJ / 569 kcal
- Eiweiß
- 14.5 g
- Kohlenhydrate
- 67 g
- Fett
- 26 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kürbis-Kokossuppe
45 min
Peperoni-Risotto
35 min
Spinat-Zitronen-Risotto
30min
Mediterraner Rollgersten-Risotto
1h
Süsskartoffelstock
1h
Risotto Cinque P
30min
Pilzrisotto mit Kürbissalat
45 min
Brokkoli-Risotto mit Haselnuss-Parmesan
40min
Steinpilzrisotto mit Brie
35 min
Lauch-Polenta mit Marroni-Topping
50min
Lauch-Risotto mit Äpfeln und Ziegenkäse
40min
Kürbis-Risotto mit Speck
25min