Russischer Rote-Bete-Salat

Russischer Rote-Bete-Salat

4.6 242 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

8 Portionen

Zutaten

Cornichons in Stücken (3-4 cm)
150 g
Möhren in Stücken (3-4 cm)
150 g
Rote Bete, roh in Stücken (3-4 cm)
350 g
Wasser
500 g
Kartoffeln in kleinen Stücken (ca. 1 cm)
250 g
Erbsen, TK
100 g
Sauerkraut, konserviert (optional)
100 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
50 g
Dill frisch und etwas mehr zum Garnieren
2 - 3 Stängel
Öl
60 g
Weißweinessig (optional)
20 g
Salz
1 TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 139 kcal / 583 kJ

Eiweiß 3 g

Fett 8 g

Kohlenhydrate 13 g

Ballaststoffe 3.3 g

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