Cremige Dinkelnudeln mit Spargel und Erdbeeren

Name: Cremige Dinkelnudeln mit Spargel und Erdbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Schalotte; 20 g Olivenöl; 6 Spargelstangen, grün; 5 Erdbeeren; 170 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 80 g Dinkelnudeln

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 1 Portion

Zutaten

1 Schalotte (ca. 30 g)
20 g Olivenöl
6 Spargelstangen, grün, in Stücken (1 cm)
5 Erdbeeren, halbiert
170 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
80 g Dinkelnudeln (z. B. Fusilli oder Makkaroni)

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2243 kJ / 536 kcal
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 74 g
Fett: 22 g
gesättigte Fettsäuren: 3 g
Ballaststoffe: 7 g
Natrium: 20 mg