Dinkel-Risotto mit Kerbel und Räucherkäse
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Dinkel-Risotto mit Kerbel und Räucherkäse

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Zutaten

  • 150 g Scamorza, geräuchert, oder anderer geräucherter Käse, in Stücken
  • 1 Bund Kerbel, abgezupft
  • 140 g Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Olivenöl
  • 250 g Dinkelkörner, schnellkochend (Garzeit ca. 15 Min.)
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2416 kJ / 577 kcal
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
62 g
Fett
26 g
Ballaststoffe
6.1 g

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