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Herbstsalat mit Rote-Rüben-Dressing

Herbstsalat mit Rote-Rüben-Dressing
4.7 44 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
2 Portionen
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Zutaten

  • Mandeln, ungeschält
    20 g
  • frische Feigen geviertelt
    3 - 4
  • Ziegenweichkäse (Ziegencamembert)
    4 - 6 Scheiben
  • Kardamomsamen nach Geschmack
    ½ - 1 TL
  • Rote Rüben-Saft
    200 g
  • Rosmarin, getrocknet, gehackt
    1 TL
  • Agavensirup
    1 TL
  • Radicchio
    100 g
  • Chicorée
    100 g
  • Rosenwasser (siehe Tipp)
    1 TL
  • Balsamico-Essig
    2 EL
  • Olivenöl
    3 EL
  • Meersalz
    ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Msp.

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 472 kcal / 1975 kJ
Eiweiß 16 g
Fett 34 g
Kohlenhydrate 24 g
Ballaststoffe 5.2 g

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