Mandel-Knoblauch-Suppe Iberia

Name: Mandel-Knoblauch-Suppe Iberia
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Mandeln, blanchiert; 3 - 4 Knoblauchzehen; 30 g Butter; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 800 g Wasser; ½ TL Thymian; ¼ TL Salz; 2 Prisen weißer Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 1 - 2 EL Zitronensaft; 250 g Trauben, hell, kernlos

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Mandeln, blanchiert
200 g
Knoblauchzehen
3 - 4
Butter in Stücken
30 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Wasser
800 g
Thymian
½ TL
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer
2 Prisen
Muskat
2 Prisen
Zitronensaft
1 - 2 EL
Trauben, hell, kernlos halbiert
250 g