Pfifferlings-Stullen
TM6 TM5

Pfifferlings-Stullen

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Zutaten

Ricotta-Schnittlauch-Creme

  • 30 g Parmesan, ohne Rinde, in Stücken (2 cm)
  • 3 Streifen Zitronenschale, Bio (1 x 4 cm)
  • 250 g Ricotta
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Schnittlauch, in Röllchen

Pfifferlinge und Fertigstellung

  • 40 g Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stängel Rosmarin, frisch, abgezupft
  • 30 g Olivenöl
  • 300 g Pfifferlinge, geputzt, Große halbiert
  • 6 Prisen Pfeffer
  • 8 Scheiben Graubrot
  • 4 Prisen Salz
  • 40 g Parmesan, am Stück

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1974 kJ / 471 kcal
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
21 g

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