Springe zum Hauptinhalt Suchen
Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio
4.2 31 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
2 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Wasser
    1600 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer zum Würzen
  • Meerrettich, aus dem Glas, gerieben
    1 TL
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut 3 cm dick (à ca. 125 g)
    2
  • Rote Bete, gegart gegart
    200 g
  • Apfel
    100 g
    100 g Mango
  • Dill
    3 Stängel
  • Fleur de Sel
  • Pfeffer aus der Mühle

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 0 mg
Eiweiß 27 g
Brennwert 1394 kJ / 333 kcal
Fett 19 g
Ballaststoffe 3.8 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Die perfekte Welle 24 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Kalbskoteletts Sous-vide

4.2(21)

1 Std. 10 Min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

4.3(39)

1 Std.

Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat

3.3(54)

1 Std. 30 Min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

4.4(60)

1 Std.

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

4.6(29)

1 Std. 10 Min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

4.3(48)

1 Std.

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

3.8(179)

1 Std. 20 Min

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

4.3(94)

45 Min

Sous-vide-Forelle mit Bohnenpüree und Gemüsechips

4.3(7)

1 Std. 30 Min

Lammhüften mit Speckbohnen

4.8(53)

1 Std. 30 Min

Rotwein-Ente mit Feigen

4.5(99)

50 Min

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

4.1(25)

1 Std. 50 Min