Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio
Zutaten
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Wasser1600 g
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Zitronensaft10 g
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Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Pfeffer zum Würzen
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Meerrettich, aus dem Glas, gerieben1 TL
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Lachsfilets, frisch, ohne Haut 3 cm dick (à ca. 125 g)2
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Rote Bete, gegart gegart200 g
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100 g MangoApfel100 g
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Dill3 Stängel
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Fleur de Sel
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Pfeffer aus der Mühle
Nährwerte pro 1 Portion
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