Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Karibische Currypaste
- 2 EL Korianderkörner
- 1 Sternanis
- 2 EL Kreuzkümmelsamen
- 2 EL Senfkörner
- 1 EL Pfefferkörner, schwarz
- 1 EL Bockshornkleesamen
- 1 Zimtstange, halbiert
- 2 EL Kurkuma, gemahlen
- 50 g Kokosöl
- 2 EL brauner Zucker
Hähnchen-Curry und süßer Reis
- 700 g Hähnchenschenkel, mit Haut (siehe Tipp)
- 5 Bananen, in Stücken
- 800 g Kokosmilch
- 60 g Limettensaft
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 frische Chilischote, halbiert, entkernt
- 3 Knoblauchzehen
- 40 g Kokosöl
- 600 g Wasser
- 1 TL Salz
- 300 g Basmati-Reis
- 250 g Ananas, frisch, in Würfeln (3-4 cm)
- 3 EL brauner Zucker
- 30 g Tomatenmark
- 100 g grüne Bohnen, frisch
- 30 g weißer Rum
- 100 g Cherry-Tomaten, halbiert
- Kokosflocken, geröstet, zum Garnieren
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 4988 kJ / 1192 kcal
- Eiweiß
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 122 g
- Fett
- 61 g
- gesättigte Fettsäuren
- 19 g
- Ballaststoffe
- 6 g
- Natrium
- 2487 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Hähnchen-Eintopf mit Chorizo und Kartoffeln
50 min
Lamm-Tajine mit Marillen und Honig
1h 50min
Limetten-Reis-Topf mit Pute
30min
Kalbseintopf im Brot
6h 30min
Hähnchen mit Zitronencreme und Pastinaken
1h 50min
Hühnchen-Tajine mit Pflaumen und Mandel-Honigsauce
50 min
Arroz Brut
1h
Karibisches Garnelencurry
30min
Chermoula-Hähnchen mit Schmortomaten-Couscous
1 Std. 30 Min
Schweinefilet in pikanter Kokos-Sauce mit Naanbrot und Gurkensalat
1 godz. 45 min
Orientalischer Lammeintopf
1 godz. 10 min
Erdbeer-Vanille-Sorbet
10 min