Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)

Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)

4.6 384 Bewertungen

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Kräuterpolenta

vegane Margarine
20 g
Wasser
750 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
3 TL
Muskatnuss, gemahlen
2 Prisen
Salbeiblätter, getrocknet gehackt
1 TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Zitronensalzpaste, selbst gemacht
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Polenta
150 g
Hefeflocken
4 EL

Ratatouille und Fertigstellung

rote Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen nach Geschmack
1 - 2
rote Paprikaschote in groben Stücken
1
grüne Paprikaschote in groben Stücken
1
Olivenöl etwas mehr zum Braten
20 g
Zucchini in Würfeln (5 mm)
100 g
Melanzani in Würfeln (5 mm)
100 g
Paradeiser in Würfeln (5 mm)
2
Zucker
2 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Tomatenmark
20 g
passierte Tomaten
100 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 333 kcal / 1394 kJ

Eiweiß 13 g

Fett 11 g

Kohlenhydrate 50 g

Ballaststoffe 9.8 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Natrium 410 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Rezepte
Österreich

Meine vegane Küche 61 Rezepte
Deutschland

Meine vegane Küche 61 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Kartoffel-Mandel-Taler mit Bohnen und Tomatensauce

Kartoffel-Mandel-Taler mit Bohnen und Tomatensauce

50 Min

Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline

Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline

1 Std. 20 Min

Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh

Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh

1 Std. 30 Min

Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)

Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)

45 Min

Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)

Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)

45 Min

Bohnenlaibchen mit Paprikaragout (vegan)

Bohnenlaibchen mit Paprikaragout (vegan)

50 Min

Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)

Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)

1 Std. 15 Min

Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)

Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)

1 Std.

Vegane Käferbohnen-Burger

Vegane Käferbohnen-Burger

1 Std. 45 Min

Tiroler Schlutzkrapfen (vegan)

Tiroler Schlutzkrapfen (vegan)

1 Std. 30 Min

Gebratene Polenta mit Letscho

Gebratene Polenta mit Letscho

55 Min

Soja-Gulasch mit Serviettenknödel

Soja-Gulasch mit Serviettenknödel

1 Std. 25 Min