Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Rote-Rüben-Suppe (vegan)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Kren, frisch geschält, in Scheiben20 g
-
veganer Sauerrahm4 EL
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Zwiebeln halbiert80 g
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Sonnenblumenöl20 g
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Rote Rüben, roh geschält, in Stücken (3 cm)300 g
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Wasser500 g
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Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (3 cm)80 g
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Salz1 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen1 Msp.
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Chilipulver1 Prise
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)2 TL
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vegane Sahne (z.B. Sojasahne oder Cashewsahne)120 g
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Orangensaft, frisch gepresst20 g
-
Agavensirup1 TL
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft, zum Garnieren1 Stängel
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
244 kcal /
1020 kJ
Eiweiß
4 g
Fett
19 g
Kohlenhydrate
15 g
Ballaststoffe
4 g
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