Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta

Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta

4.2 342 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
50 g
Wasser
500 g
Butter etwas mehr zum Einfetten
30 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Polenta (Maisgrieß)
125 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehen halbiert
2
frischer Mangold Blätter und Stiele
400 g
Paradeiser in Würfeln
80 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Muskat, gemahlen
1 Prise
Ricotta
250 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 17 g

Brennwert 1550 kJ / 370 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 29 g

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