Kokosnuss Dhal
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Kokosnuss Dhal

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Zutaten

  • 240 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 - 2 grüne Chilischoten, frisch, ggf. entkernt
  • 150 g Tomaten, geviertelt
  • 250 g rote Linsen, getrocknet
  • 400 g Kokosmilch
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • 2 TL schwarze Senfkörner
    oder 2 TL weiße Senfkörner
  • 300 g Wasser
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 120 g Babyspinat, frisch, grob zerkleinert
    oder 120 g Blattspinat, frisch, grob zerkleinert
  • 2 EL Koriander, frisch, grob gehackt, zur Dekoration

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1192 kJ / 285 kcal
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
48 g
Fett
3 g

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