Kokosnuss Dhal

Name: Kokosnuss Dhal
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 240 g Zwiebeln; 1 - 2 grüne Chilischoten, frisch; 150 g Tomaten; 250 g rote Linsen, getrocknet; 400 g Kokosmilch; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 2 TL schwarze Senfkörner; 300 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 120 g Babyspinat, frisch; 2 EL Koriander, frisch

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
240 g
grüne Chilischoten, frisch nach Wunsch entkernt
1 - 2
Tomaten geviertelt
150 g
rote Linsen, getrocknet
250 g
Kokosmilch
400 g
Kurkuma, gemahlen
1 TL
schwarze Senfkörner
2 TL
2 TL weiße Senfkörner
Wasser
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
⅓ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Babyspinat, frisch grob zerkleinert
120 g
120 g Blattspinat, frisch, grob zerkleinert
Koriander, frisch grob gehackt, zum Garnieren
2 EL