Gemüse-Korma

Gemüse-Korma

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Cashewkerne, ungeröstet ungesalzen
100 g
Koriander
1 Bund
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen
2
rote Chilischote, frisch entkernt
½
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Butter
30 g
Wasser
300 g
Kokosmilch
200 g
Kartoffeln festkochend, in mundgerechten Stücken
600 g
rote Paprika in mundgerechten Stücken
200 g
gelbe Paprika in mundgerechten Stücken
200 g
Erbsen, TK aufgetaut
200 g
Tomatenmark
30 g
Curry (z.B. Madras-Curry)
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 530.7 kcal / 2220.3 kJ

Eiweiß 14.7 g

Fett 26.7 g

Kohlenhydrate 60.7 g

Ballaststoffe 13.6 g

gesättigte Fettsäuren 12.9 g

Natrium 630.8 mg

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