Tofu-Bolognese

Tofu-Bolognese

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Räuchertofu in Stücken
300 g
Knoblauchzehen
2
Zwiebeln halbiert
80 g
Möhre in Stücken
80 g
Staudensellerie in Stücken
80 g
Olivenöl
40 g
Tomatenmark
30 g
Zucker
2 Prisen
passierte Tomaten
500 g
Gemüsefond
250 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Oregano, getrocknet
1 TL
Salz und etwas mehr zum Kochen der Nudeln
1 TL
Pfeffer
½ TL
Fusilli
400 g
Wasser zum Kochen der Nudeln
Basilikum abgezupft
3 Stängel

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 587 kcal / 2456 kJ

Eiweiß 23 g

Fett 16 g

Kohlenhydrate 80 g

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