One-Pot-Bulgur mit Kürbis

One-Pot-Bulgur mit Kürbis

4.2 972 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

2 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Olivenöl
10 g
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2-3 cm)
350 g
Zimt
½ TL
Salz
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Wasser
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Bulgur
150 g
Pfeffer
¼ TL
Joghurt, 3,5% Fett
100 g
gemischte Kräuter, getrocknet
1 TL
Babyspinat
40 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 629 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1641 kJ / 393 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 13.4 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 80 g

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