Tomaten-Spinat-Curry mit Kichererbsen

Tomaten-Spinat-Curry mit Kichererbsen

4.0 382 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Schalotten
30 g
Knoblauchzehe
1
Öl
5 g
Cherry-Tomaten davon 100 g halbiert
400 g
Wasser und mehr zum Kochen
50 g
Salz und mehr zum Kochen
1 TL
Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
100 g
Blattspinat, TK aufgetaut, ausgedrückt
100 g
Frühlingszwiebeln in Ringen
20 g
Ingwer, gemahlen
1 TL
rote Currypaste
1 geh. TL
Basmati-Reis
140 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 403 kcal / 1688 kJ

Eiweiß 13 g

Fett 6 g

Kohlenhydrate 70 g

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