Soja-Bolognese mit Zucchini-Nudeln

Soja-Bolognese mit Zucchini-Nudeln

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
2
Knoblauchzehe
1
Möhren in Stücken
100 g
Staudensellerie in Stücken
100 g
Olivenöl
20 g
Tomatenmark
50 g
Sojahack fein (z.B. von Alnatura)
150 g
stückige Tomaten (à 400 g)
2 Dosen
Salz
2 TL
Chili, gemahlen
¼ TL
Zucchini in dünnen Streifen (ähnlich wie Bandnudeln, siehe Tipp)
1000 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 264 kcal / 1104 kJ

Eiweiß 20 g

Fett 6 g

Kohlenhydrate 24 g

Ballaststoffe 11.9 g

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