Tartiflette (französischer Kartoffelauflauf)

Tartiflette (französischer Kartoffelauflauf)

4.8 48 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
700 g
Kartoffeln klein, ungeschält
670 g
Zwiebeln halbiert
65 g
Knoblauchzehe klein
1
Butter und etwas mehr zum Einfetten
15 g
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert
130 g
Weißwein
130 g
Crème fraîche
130 g
Salz
½ TL
Pfeffer
3 Prisen
Muskat
1 Prise
Reblochon-Käse in dicken Scheiben (siehe Tipp)
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 924 mg

Eiweiß 19 g

Brennwert 2108 kJ / 504 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 33 g

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