Garnelen-Knoblauch-Tarte

Name: Garnelen-Knoblauch-Tarte
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 Stücke
Ingredients: 220 g Mehl; 90 g Butter; 1 EL Weißweinessig; 3 Prisen Salz; 70 g Wasser; 10 Knoblauchzehen; 300 g Frischkäse; 100 g Milch; 100 g Sahne; 3 Eier; 20 g Weißwein, trocken; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 75 g Babyspinat; 3 EL Öl; 12 Garnelen, roh, groß, geschält; 2 Prisen Vanillezucker, selbst gemacht; 1 TL geriebene Zitronenschale; 1 TL geriebene Orangenschale; 1 EL Petersilie

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 45 Min

Portionen 6 Stücke

Zutaten

220 g Mehl
90 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
1 EL Weißweinessig
3 Prisen Salz
70 g Wasser, kalt

10 Knoblauchzehen, mit Schale
300 g Frischkäse
100 g Milch
100 g Sahne
3 Eier
20 g Weißwein, trocken
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 Prisen Muskat
75 g Babyspinat
3 EL Öl
12 Garnelen, roh, groß, geschält, entdarmt, an der dicken Seite gut ein Drittel eingeschnitten
2 Prisen Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL geriebene Zitronenschale, unbehandelt
1 TL geriebene Orangenschale, unbehandelt
1 EL Petersilie, gehackt

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 2673 kJ / 639 kcal
Eiweiß: 15 g
Kohlenhydrate: 43 g
Fett: 46 g
gesättigte Fettsäuren: 23 g
Ballaststoffe: 2.1 g
Natrium: 778 mg