Garnelen-Knoblauch-Tarte
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Garnelen-Knoblauch-Tarte

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Zutaten

Teig

  • 220 g Mehl
  • 90 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 EL Weißweinessig
  • 3 Prisen Salz
  • 70 g Wasser, kalt

Belag und Fertigstellung

  • 10 Knoblauchzehen, mit Schale
  • 300 g Frischkäse
  • 100 g Milch
  • 100 g Sahne
  • 3 Eier
  • 20 g Weißwein, trocken
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat
  • 75 g Babyspinat
  • 3 EL Öl
  • 12 Garnelen, roh, groß, geschält, entdarmt, an der dicken Seite gut ein Drittel eingeschnitten
  • 2 Prisen Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 TL geriebene Zitronenschale, unbehandelt
  • 1 TL geriebene Orangenschale, unbehandelt
  • 1 EL Petersilie, gehackt

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
2673 kJ / 639 kcal
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
43 g
Fett
46 g
gesättigte Fettsäuren
23 g
Ballaststoffe
2.1 g
Natrium
778 mg

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