Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Mafalde mit Ente und Kürbis
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
Zutaten
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Kürbis in Stücken400 g
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Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen1 Bund
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Zwiebel halbiert1
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben30 g
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Knoblauchzehen3
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Sesamöl, geröstet50 g
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Wasser und mehr zum Kochen300 g
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rote Currypaste1 TL
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250 g Champignons, geviertelt oder geachteltShiitakepilze, frisch250 g
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Sojasauce50 g
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Ketjap Manis50 g
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Speisestärke10 g
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Entenbrüste, mit Haut (à ca. 330 g)2
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Nudeln, lang (z. B. Mafalde)500 g
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Salz zum Kochen und zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
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Öl zum Braten
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Sesam zum Bestreuen
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
799 kcal /
3343 kJ
Eiweiß
39 g
Fett
20 g
Kohlenhydrate
118 g
Ballaststoffe
11.4 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Natrium
1450 mg
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THERMOMIX® Magazin 1/2023
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