Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping

Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping

4.4 40 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

2 Portionen

Zutaten

Schalotten
20 g
Knoblauchzehe
1
Pfirsiche reif, in Spalten
100 g
Petersilie abgezupft
¼ Bund
Schafskäse
100 g
Toastbrot (z. B. Körnertoastbrot)
40 g
Butter weich
30 g
Wasser
1300 g
Zitronensaft
30 g
Rumpsteaks (à ca. 250 g, ca. 2 cm hoch)
2
Butterschmalz
30 g
Rosmarin
2 Zweige
Thymian
2 Zweige
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Pflanzenöl
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 66 g

Brennwert 3860 kJ / 921 kcal

Fett 66 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 16 g

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