Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Pulled Lachs Baguettes
Zubereitung 30 Min
Gesamt 45 Min
6 Portionen
Zutaten
Erdnuss-Mayonnaise
-
Erdnussöl250 g
-
Ei (siehe Tipp)1
-
Senf1 - 2 TL
-
Salz½ TL
-
Cayenne-Pfeffer¼ TL
Salat, Lachs und Fertigstellung
-
Erdnüsse, geröstet, gesalzen40 g
-
Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren½ Bund
-
Möhren in kleinen Stücken200 g
-
400 g Weißkohl, in kleinen StückenRotkohl in kleinen Stücken400 g
-
Sojasauce20 g
-
Limettensaft2 - 3 Spritzer
-
Chiliflocken¼ TL
-
Mango reif, in Würfeln200 g
-
Wasser500 g
-
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 4 Stücken500 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Baguettes2
-
Frühlingszwiebeln (optional) in dünnen Ringen1 - 2
-
Ketjap Manis zum Beträufeln
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
952 mg
Eiweiß
30 g
Brennwert
3613 kJ /
864 kcal
Fett
60 g
Ballaststoffe
6.7 g
gesättigte Fettsäuren
11 g
Kohlenhydrate
56 g
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