Flammkuchen mit Chorizo und Jalapeños

Flammkuchen mit Chorizo und Jalapeños

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 Stück

Zutaten

Buttermilch
150 g
frische Hefe
15 g
Zucker
1 Prise
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Olivenöl
20 g
Salz
1 ½ TL
Parmesan in Stücken, und etwas mehr, gehobelt, zum Bestreuen
50 g
Crème fraîche
200 g
Honig
15 g
Pfeffer
½ TL
Chorizo in Scheiben (3 mm)
150 g
Jalapeño Chili eingelegt und abgetropft, in Ringen
70 g
Rucola
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 21 g

Brennwert 2639 kJ / 628 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 3.2 g

Kohlenhydrate 53 g

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