Kartoffel-Galette mit Schinken

Kartoffel-Galette mit Schinken

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Stücke

Zutaten

Weizenmehl Type 1050
80 g
Weizenmehl Type 550
150 g
Eier
2
Butter in Stücken
150 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Oregano
1 TL
Knoblauchzehe
1
Rosmarin abgezupft
3 Stängel
Ricotta
250 g
Milch
20 g
Honig
10 g
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
2 Prisen
Frühkartoffeln geschält, in dünnen Scheiben
250 g
Porree in dünnen Ringen
50 g
Öl zum Beträufeln
Parmaschinken in dünnen Scheiben
60 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 1897 mg

Eiweiß 21 g

Brennwert 2818 kJ / 674 kcal

Fett 40 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 24 g

Kohlenhydrate 59 g

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