Vegane Lasagne

Name: Vegane Lasagne
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Soja Schnetzel; 300 g Wasser, heiß; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 130 g Möhren; 130 g Knollensellerie; 50 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 35 g Olivenöl; 65 g Tomatenmark; 100 g Rotwein; 270 g stückige Tomaten; 1 TL Salz; ¾ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 2 TL italienische Kräuter, getrocknet; ½ TL Paprika edelsüß; 1 Lorbeerblatt; 370 g Haferdrink; 35 g vegane Margarine; 40 g Mehl; ¾ TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskat; 170 g Lasagneplatten; 100 g geriebene Käse-Alternative, vegan

4.6 12 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Bolognese-Sauce

Soja Schnetzel fein
100 g
Wasser, heiß
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan
Möhren in Stücken
130 g
Knollensellerie in Stücken
130 g
Zwiebel halbiert
50 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
35 g
Tomatenmark
65 g
Rotwein vegan
100 g
stückige Tomaten aus der Dose
270 g
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¾ TL
italienische Kräuter, getrocknet
2 TL
Paprika edelsüß
½ TL
Lorbeerblatt
1