
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Seitan
- 60 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
- ½ TL Salz
- ½ EL Hefeflocken
- ½ TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- ½ EL Sojasauce
- ½ EL Apfelessig
- ½ EL Olivenöl
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan - 720 g Wasser
- 130 g Seitan-Fix (z. B. von Veganz®)
Sauce und Fertigstellung
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Öl
- 250 g Champignons, geviertelt
- 90 g Weißwein, vegan
- 200 g Sahnealternative aus Soja
-
2
TL Sojasauce
oder 2 TL Worcester-Sauce - 1 Lorbeerblatt, getrocknet
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan - 50 g Wasser
- 1 TL Paprika edelsüß
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 800 g Spätzle, frisch, vegan
- 5 g Speisestärke
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 4420 kJ / 1056 kcal
- Eiweiß
- 56 g
- Kohlenhydrate
- 169 g
- Fett
- 15 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2 g
- Ballaststoffe
- 9.7 g
- Natrium
- 944 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Vegane Lasagne-Suppe
1h
Tofu-Gemüse-Bowl mit Couscous
35min
Vegane Pasta mit Erdnusssauce und Gemüse
30min
Eier-Curry
45min
Vietnamesisches Gemüse mit Reis
40min
Asia-Nudeln mit Gemüse
25 dk
Veganer Dürüm
30min
Veganes "Butter Chicken"
50min
Vegane Mac and Cheese
1h
Veganes Champignon-Masala
25 dk
Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat
1h 20min
Vegane Lasagne
1 godz. 50 min