Vegane Lasagne

Name: Vegane Lasagne
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Soja Schnetzel; 450 g Wasser, heiß; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 200 g Möhren; 200 g Knollensellerie; 80 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 50 g Olivenöl; 100 g Tomatenmark; 150 g Rotwein; 400 g stückige Tomaten; 2 TL Salz; 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 3 TL italienische Kräuter, getrocknet; 1 TL Paprika edelsüß; 2 Lorbeerblätter; 550 g Haferdrink; 40 g vegane Margarine; 60 g Mehl; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Muskat; 250 g Lasagneplatten; 120 g geriebene Käse-Alternative, vegan

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Bolognese-Sauce

Soja Schnetzel fein
150 g
Wasser, heiß
450 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), vegan
Möhren in Stücken
200 g
Knollensellerie in Stücken
200 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
50 g
Tomatenmark
100 g
Rotwein vegan
150 g
stückige Tomaten aus der Dose
400 g
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL
italienische Kräuter, getrocknet
3 TL
Paprika edelsüß
1 TL
Lorbeerblätter
2