Zucchini-Kartoffelpuffer mit Sour Cream

Zucchini-Kartoffelpuffer mit Sour Cream

4.1 38 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

10 Stück

Zutaten

Sour Cream

Crème fraîche
50 g
Quark, 20% Fett
150 g
Zitronensaft
10 g
Worcester-Sauce
2 Spritzer
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Schnittlauch in feinen Ringen
½ Bund

Zucchini-Kartoffelpuffer und Fertigstellung

Zucchini in Stücken
200 g
Schalotte
½
Knoblauchzehe
½
Eier
2
Haferflocken, zart
1 EL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Kartoffelkloßteig (halb und halb), aus dem Kühlregal
380 g
Butterschmalz
20 - 30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 4 g

Brennwert 464 kJ / 111 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 12 g

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