Pfannkuchenröllchen mit Schinken al forno

Name: Pfannkuchenröllchen mit Schinken al forno
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Eier; 370 g Milch; 200 g Mehl; ¼ TL Salz; 1 Bund Petersilie; 70 g Bel Paese; 500 g Champignons; 60 g Butter; 40 g Mehl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Milch; ½ TL Pfeffer; 150 g Kräuterfrischkäse; 12 TL Rapsöl; 6 Scheiben gekochter Schinken

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 40 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

4 Eier
370 g Milch
200 g Mehl
¼ TL Salz

1 Bund Petersilie, ohne Stiele
70 g Bel Paese, in Stücken
oder 70 g Butterkäse, in Stücken
500 g Champignons, halbiert
60 g Butter, in Stücken
40 g Mehl
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Milch
½ TL Pfeffer
150 g Kräuterfrischkäse
12 TL Rapsöl, zum Braten
6 Scheiben gekochter Schinken

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 3652 kJ / 873 kcal
Eiweiß: 47 g
Kohlenhydrate: 50 g
Fett: 52 g
Ballaststoffe: 5.2 g