Pfannkuchenröllchen mit zwei Füllungen
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Pfannkuchenröllchen mit zwei Füllungen

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Zutaten

Pfannkuchenteig

  • 300 g Mehl
  • 6 Eier
  • 450 g Milch
  • 150 g Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 2 Prisen Salz

Lachsfüllung

  • 250 g Frischkäse
  • 1 - 2 Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • ½ TL Salz
  • ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
  • 400 g Räucherlachs, in Scheiben

Käsefüllung

  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 100 g grüne Paprika, in Stücken
  • 60 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
  • 300 g Frischkäse
  • ½ TL Salz
  • ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen

Herstellung der Pfannkuchenröllchen

  • 8 TL Öl zum Backen

Nährwerte
pro 1 Scheibe
Brennwert
271 kJ / 65 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
4 g
Cholesterin
27 mg
Ballaststoffe
0.2 g

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