Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce

Name: Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 10 g Pflanzenöl; 250 g Hackfleisch, gemischt; 1 Ei; ½ Brötchen; 1 TL Paprika edelsüß; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 380 g Kartoffeln; 200 g Blumenkohlröschen; 2 Stängel Petersilie; 100 g Frischkäse; 10 g Mehl; 10 g Senf; ¼ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 Prise Muskat

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

2 Portionen

Zutaten

Frikadellen und Beilagen

Zwiebel klein, halbiert
1
Knoblauchzehe klein
1
Pflanzenöl
10 g
Hackfleisch, gemischt
250 g
Ei
1
Brötchen in Wasser eingeweicht und ausgedrückt
½
Paprika edelsüß
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln in Stücken (4 cm)
380 g
Blumenkohlröschen
200 g