Bratwurst-Klopse mit Pilzsauce, Kartoffeln und Möhren

Name: Bratwurst-Klopse mit Pilzsauce, Kartoffeln und Möhren
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 200 g Champignons; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 450 g Kartoffeln; 350 g Möhren; ½ TL Salz; 500 g Bratwurst; ¼ TL geriebene Zitronenschale; ½ TL Pfeffer; 100 g Frischkäse; 25 g Speisestärke; 2 EL Schnittlauch

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 Portionen

Zutaten

120 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
200 g Champignons, halbiert oder geviertelt je nach Größe
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
450 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
350 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
500 g Bratwurst, grob, roh
¼ TL geriebene Zitronenschale
½ TL Pfeffer
100 g Frischkäse
25 g Speisestärke
2 EL Schnittlauch, in Röllchen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 2311 kJ / 553 kcal
Eiweiß: 24 g
Kohlenhydrate: 33 g
Fett: 35 g