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Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
Zubereitung 30 Min
Gesamt 35 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Petersilie abgezupft4 Stängel
-
Wasser750 g
-
2 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht4 TL
-
Kartoffeln in Stücken (3 cm)750 g
-
Kohlrabi in Stücken (3 cm)400 g
-
Schweineschnitzel (à ca. 70 g)8
-
Salz10 Prisen
-
Pfeffer10 Prisen
-
Bacon8 Scheiben
-
Mehl4 EL
-
Pflanzenöl2 EL
-
Butter1 EL
-
Weißwein50 g
-
Crème fraîche80 g
-
Zucker1 Prise
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
43 g
Brennwert
2436 kJ /
582 kcal
Fett
25 g
Kohlenhydrate
40 g
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ESSEN & TRINKEN 3/2018
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