Nudelauflauf mit Leberkäse und Spiegelei
TM6 TM5

Nudelauflauf mit Leberkäse und Spiegelei

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Zutaten

  • 1000 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 250 g Penne
  • 15 g Öl
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 400 g Leberkäse, in Stücken
  • 200 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 80 g Emmentaler, in Stücken
  • 300 g Milch
  • 100 g Sahne
  • 30 g Senf, mittelscharf
  • ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    oder ¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 20 g Speisestärke
  • 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • 4 Eier

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3548 kJ / 848 kcal
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
57 g
Fett
53 g
Ballaststoffe
4.6 g

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