Schwarzwurzel-Schinken-Auflauf mit Kartoffeln

Name: Schwarzwurzel-Schinken-Auflauf mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Gouda; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 200 g Wasser; 20 g Speisestärke; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g Schmelzkäse; 200 g Sahne; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Paprika edelsüß; 2 Gläser Schwarzwurzeln; 1000 g Kartoffeln; 400 g gekochter Schinken

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 8 Portionen

Zutaten

200 g Gouda in Stücken
100 g Zwiebeln halbiert
2 Knoblauchzehen
200 g Wasser
20 g Speisestärke
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
400 g Schmelzkäse
200 g Sahne
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
2 Gläser Schwarzwurzeln (Abtropfgew. à 320 g), abgetropft
1000 g Kartoffeln in dünnen Scheiben (ca. 3 mm)
400 g gekochter Schinken in Scheiben, in Streifen geschnitten

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 547 kcal / 2288 kJ
Eiweiß: 28 g
Fett: 31 g
Kohlenhydrate: 27 g
Ballaststoffe: 21 g