Spargel-Hähnchen-Curry zu Reis

Spargel-Hähnchen-Curry zu Reis

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
½ Bund
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l)
Reis, parboiled
250 g
weißer Spargel geschält, in Stücken (ca. 3 cm)
500 g
Hähnchenbrust in Würfeln (ca. 2 cm)
500 g
Sahne
200 g
Speisestärke
20 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
2 Prisen
Curry mild
1 TL
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Paprika rosenscharf
½ TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 562 kcal / 2350 kJ

Eiweiß 38 g

Fett 18 g

Kohlenhydrate 59 g

Ballaststoffe 2.9 g

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