Spargel-Hähnchen-Curry zu Reis
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Spargel-Hähnchen-Curry zu Reis

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Zutaten

  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • 1200 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
  • 250 g Reis, parboiled
  • 500 g weißer Spargel, geschält, in Stücken (ca. 3 cm)
  • 500 g Hähnchenbrust, in Würfeln (ca. 2 cm)
  • 200 g Sahne
  • 20 g Speisestärke
  • ¾ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Curry, mild
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • ½ TL Paprika rosenscharf

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2350 kJ / 562 kcal
Eiweiß
38 g
Kohlenhydrate
59 g
Fett
18 g
Ballaststoffe
2.9 g

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