Gemüseragout mit Frikadellen
TM31 TM5 TM6

Gemüseragout mit Frikadellen

4.5 (291 Bewertung)

Zutaten

  • 1 Brötchen, vom Vortag, in Stücken
  • 150 g Milch
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 Eier
  • 2 TL Senf, mittelscharf
  • 2 ½ TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 20 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
  • 300 g Möhren, in Stücken
  • 300 g Kohlrabi, in Stücken
  • 500 g Kartoffeln, in Stücken
  • 30 g Butter, weich
  • 10 g Mehl
  • 300 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 150 g Crème fraîche
  • 4 EL Schnittlauch, in Röllchen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3159 kJ / 755 kcal
Eiweiß
35 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
51 g

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