Speck-Bohnen-Nudeln
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Speck-Bohnen-Nudeln

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Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, (ca. 60 g), halbiert
  • 150 g Schinkenspeckwürfel
  • 200 g grüne Bohnen, in Stücken (2-3 cm),
    oder 200 g grüne Bohnen, TK, aufgetaut, abgetropft
  • 150 g Champignons, geviertelt
  • 200 g Cherry-Tomaten
  • 350 g Wasser
  • 200 g Sahne
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 200 g Nudeln (z. B. Farfalle von Buitoni)
  • ½ TL Bohnenkraut, getrocknet
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • Basilikum zum Bestreuen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1810 kJ / 432 kcal
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
20 g
Ballaststoffe
5.2 g

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