Amaranth-Brötchen

Amaranth-Brötchen

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 9 Std.

6 Stück

Zutaten

Amaranth-Mischung

Amaranth
90 g
Wasser
270 g

Brötchen und Fertigstellung

Weizenkörner
75 g
Dinkelkörner
75 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g
Wasser
10 g
Hefe
10 g
Zucker
1 Prise
Salz
1 - 1 ¼ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 412 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 975 kJ / 233 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 46 g

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