Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Toastbrot
Zubereitung 25 Min
Gesamt 16 Std.
8 Scheiben
Zutaten
Poolish
-
Wasser75 g
-
frische Hefe erbsengroß (1 g)1 Stückchen
-
Weizenmehl Type 550 oder 70075 g
Hauptteig
-
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten70 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten140 g
-
Öl zum Einfetten
-
frische Hefe5 g
-
Butter kalt, in Stücken20 g
-
brauner Zucker15 g
-
Salz (5-6 g)1 TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Scheibe
Eiweiß
3 g
Brennwert
493 kJ /
118 kcal
Fett
2 g
Ballaststoffe
1 g
Kohlenhydrate
20 g
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