Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Dinkel-Poolish
- 150 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe erbsengroß (1 g)
- 150 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
Hauptteig
- Öl zum Einfetten
- 200 g Wasser zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 350 g Dinkelmehl Type 630 oder 700 zum Bemehlen
-
15
g Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
oder 15 g Honig - 3 TL Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Roggenmehl zum Bearbeiten
- Sesam zum Bestreuen
- Mohn zum Bestreuen
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Brennwert
- 181 kcal / 758 kJ
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 1 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Ballaststoffe
- 3 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Sonnenblumen-Leinsamen-Brote
20 Std. 10 Min
Vollkornspitze
24 Std.
Dinkel-Honig-Ringe
17 Std. 40 Min
Körnerbrötchen mit Erdnüssen
3 Std. 40 Min
Kommissbrot
15 Std. 30 Min
Müsliweckerl
15 Std. 30 Min
Dinkelweckerl
23 Std. 40 Min
Dinkel-Wolke
16 Std. 30 Min
Wachauer Laberl
15 Std. 20 Min
Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa
24 Std.
Vinschgerl
14 Std.
Knusperspitze
5 Std. 30 Min