Lachs mit Dill-Senfsauce

Lachs mit Dill-Senfsauce

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Sauce

Rapsöl
270 g
Dill (30 g), abgezupft
1 ½ Bund
Zucker
150 g
Weissweinessig
25 g
Zitronensaft
15 g
Senf mittelscharf
40 g
Honigsenf
40 g
Eigelbe
2
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Salat

Gurken
550 g
Gurken in Stücken (4 cm)
550 g
Cherry-Tomaten halbiert
380 g
Salz
1 ¼ TL

Fisch

Wasser
500 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (je ca. 150 g)
4
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (je ca. 150 g)
2
Bio-Zitronen abgeriebene Schale
1 - 2
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
3 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1283.8 mg

Eiweiß 22.6 g

Brennwert 3156 kJ / 754.3 kcal

Fett 59.8 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 6.8 g

Kohlenhydrate 34.8 g

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Schweiz

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