Grammelknödel

Grammelknödel

4.0 2 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

14 Stück

Zutaten

Grammelfülle

Zwiebeln halbiert
85 g
Knoblauchzehe
1
Grammeln
280 g
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butterschmalz
30 g

Erdäpfelteig

Wasser
1000 g
Salz
2 TL
Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)
700 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
55 g
Eidotter
4
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
280 g
Hartweizengrieß, fein
55 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 507 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 1536 kJ / 367 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 28 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Rezepte
Österreich

Rund & Köstlich 10 Rezepte
Österreich

So geniesst Österreich 64 Rezepte
Deutschland

So genießt Österreich 64 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Powidltascherl

1 Std. 10 Min

Sonntags-Striezel

2 Std. 15 Min

Überbackene Speckknödel

1 Std. 30 Min

Mohnnudeln

1 Std. 30 Min

Leberreis

35 Min

Gebackene Leberknödel

2 Std.

Topfenknödel mit Zwetschkenröster

50 Min

Topfenpalatschinken

1 Std. 30 Min

Wurstknödel

1 Std. 20 Min

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

1 Std. 40 Min

Fleischstrudel für Suppe

40 Min

Tafelspitz mit Semmelkren

1 Std. 20 Min