Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Grammelknödel
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
14 Stück
Zutaten
Grammelfülle
-
Zwiebeln halbiert85 g
-
Knoblauchzehe1
-
Grammeln280 g
-
Salz1 TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen1 Prise
-
Butterschmalz30 g
Erdäpfelteig
-
Wasser1000 g
-
Salz2 TL
-
Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)700 g
-
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten55 g
-
Eidotter4
-
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche280 g
-
Hartweizengrieß, fein55 g
-
Muskatnuss, gemahlen1 Prise
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Stück
Natrium
507 mg
Eiweiß
4 g
Brennwert
1536 kJ /
367 kcal
Fett
27 g
Ballaststoffe
2.3 g
gesättigte Fettsäuren
14 g
Kohlenhydrate
28 g
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