Überbackene Speckknödel

Überbackene Speckknödel

3.8 114 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Stück

Zutaten

Bergkäse in Stücken
50 g
Wasser
500 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm)
400 g
Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bestreuen
250 g
Weichweizengrieß Type 480
35 g
Butter etwas mehr zum Einfetten
25 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¾ TL
Muskatnuss, frisch gerieben
3 - 5 Prisen
Eier (Größe M)
4
Zwiebeln geviertelt
250 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Petersilie Blättchen abgezupft und feine Stiele in Stücken
1 Bund
Speckwürfel
200 g
Kümmel, gemahlen
1 TL
Majoran, getrocknet
2 TL
Milch
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 27 g

Brennwert 2291 kJ / 547 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 49 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Deftige Knödel 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

1h 5min

G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln

1h

Schweinslungenbraten mit Letscho und Ei

1h

Punschsterne

2h 10min

Mini-Calzoni mit Schinken und Zucchini

1h 45min

Gebackene Schinkenfleckerl

1h

Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Petersilerdäpfeln

1h

Schinken-Käse-Rauten

35min

Putenrouladen mit Tomaten-Mozzarella-Sauce

45min

Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung

1h 15min

Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle

1h 40min

Kohlrabi in Dillsauce mit Heurigen Erdäpfeln und Knackern

55min