Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)
Zubereitung 20 Min
Gesamt 35 Min
2 Portionen
Zutaten
-
50 g Parmesan, in StückenPecorino in Stücken50 g
-
Gemüsezwiebel klein, geviertelt1
-
Knoblauchzehe1
-
Olivenöl30 g
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Austernpilze250 g
-
Möhren in Scheiben (1 cm)100 g
-
Staudensellerie-Stange in Stücken1
-
Zucchini (siehe Tipp)400 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
stückige Tomaten200 g
-
Rosmarin klein1 Zweig
-
Thymian2 Zweige
-
Lorbeerblatt1
-
Tomatenmark15 g
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Zucker1 TL
-
Paprika edelsüß1 TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
1634 mg
Eiweiß
17 g
Brennwert
1642 kJ /
392 kcal
Fett
24 g
Ballaststoffe
10 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Kohlenhydrate
35 g
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