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Frittata ai piselli con chutney di pomodoro
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
5 porzioni
Zutaten
Chutney di pomodoro
-
1 spicchio di aglio piccolo, mondato e privato dell'anima
-
10 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzetti
-
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
15 g di zucchero di canna
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Frittata
-
100 g di cipolle rosse in quarti
-
150 g di piselli surgelati scongelati
-
30 g olio extravergine di oliva
-
50 g di Parmigiano reggiano grattugiato
-
1 bustina di zafferano in polvere
-
6 uova
-
1 pizzico di sale
-
1000 g di acqua
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
15.1 g
Brennwert
1004 kJ /
240 kcal
Fett
15.6 g
Ballaststoffe
0.9 g
Kohlenhydrate
10.6 g
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Italien
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