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Cous cous al pesto e melanzane
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 porzioni
Zutaten
Pesto alla genovese
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di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)80 g
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di pinoli30 g
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spicchio di aglio1
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di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate80 g
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di olio extravergine di oliva150 g
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di sale½ cucchiaino
Cous cous e melanzane
-
spicchio di aglio1
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di olio extravergine di oliva30 g
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di acqua350 g
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di sale2 pizzichi
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di melanzana a dadini250 g
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pomodori ciliegino a dadini10
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di cous cous precotto350 g
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di olio extravergine di oliva3 cucchiai
-
di basilico fresco lavate q.b.foglie
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
906 kcal /
379 kJ
Eiweiß
22.1 g
Fett
64.2 g
Kohlenhydrate
60.1 g
Ballaststoffe
10.2 g
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